Professioneel inhuren Eric Mesrits: ‘Inkopers moeten niet langer als citroenpers worden gezien’ 11 september 2018 door Hays Een goede kok weet dat de lekkerste ingrediënten alleen nog niet genoeg zijn voor een prima maaltijd. Zo is het ook met het inkoopvak, heeft Eric Mesrits geleerd. ‘Inkopers worden nog te veel als citroenpers gezien.’ [Lees meer …]
